女性最关注的就是自己的身材和容貌，减肥就成了她们的主流，合理膳食很关键，应根据每个人的身高体重、工作的强度，把食物量化、个体化。这是饮食的软科学。体重决定量化---吃多吃少，个体化就是强调平衡膳食。食物的多样化，才是健康的源泉。餐桌上的美味，迷人的外形，鲜嫩的色泽，很多人都喜欢食用，其实西红柿不但味道鲜美，还具有一定的“药效”，我们要把西红柿不仅仅在饭桌上使用，要把它的功效“发扬光大”。
西红柿含有丰富的维生素C大家都知道，它的功效还不仅仅如此，还可以预防感冒，而大量含有的番茄红素，是一种让番茄变红的天然色素，有抗氧化损伤和软化血管的作用。患了白癜风的患者要少吃或不吃含有维生素C的食物。柿和番茄蛋花汤你喜欢吃吗?这两种吃法一生一熟，那生吃熟吃哪种更有营养呢?番茄要是弄熟了吃，能增加番茄红素的释放。如果你想补充维生素c，生吃是不错的选择。健胃消食，生熟两吃，各尽其效，而且在夏天的时候在冰箱里冰镇一下后，更是解暑的佳品啊。
西红柿可以做汤，可以炒菜任何方法都可以把它烹饪了，而番茄炒蛋是营养的绝配，高胆固醇和降胆固醇、植物蛋白和动物蛋白的完美结合。但没熟的青西红柿是有毒素的，千万注意。西红柿是一种很普遍的食物，我国在近些年慢慢地向老龄化迈进，西红柿中有抗衰老和降低胆固醇等辅助预防老年疾病的元素，适合常吃，我国是世界上肝炎常发的大国，西红柿有一定保肝护肝的作用，所以我们不应该小看西红柿，要经常吃它来让我们生体更加健康。
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