白癜风患者怎样选择蔬菜？患有白癜风后免疫力会相对有所下降，抵抗力也会相对减弱，因此白癜风患者更要注重自己的饮食，特别是蔬菜，那么，白癜风患者怎样选择蔬菜？下面我们请成都白癜风医学研究院附属医院著名白癜风专家林永祥为大家讲解。
我们在做菜时，一定要讲究方法，洗菜要用流水冲洗，先洗后切。如果洗之前就把蔬菜切好了，蔬菜中的可溶性维生素和无机盐就会随水而损失掉。而且，长时间把洗好的蔬菜浸泡在水中也是不对的！一来，蔬菜中的营养素流失到了水中，二来，残留在蔬菜上的农药会溶解在水中，并且均匀浸透蔬菜。所以，最佳的洗菜方法是流水冲洗。希望白癜风患者以后要注意。
蔬菜瓜果主要供给人体必需的三种物质—维生素、无机盐和纤维素。除供给人体多种营养素外，还可以治疗一些疾病，如元葱、芹菜有解毒和促进体内毒素排泄的作用，马铃薯有抑制胃酸过多和促进胃溃疡愈合的作用。所以大家要合理饮食多吃蔬菜尤其是青少年。
总而言之，吃蔬菜我们也要吃出健康。最后提醒各位患者朋友，有病早投医，投医先问路，一定要去正规的大型专业医疗机构进行就诊，以免耽误病情，错过最佳的治疗时期。
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